Liman şehirlerinin vazgeçilmez şarap evleri olan meyhaneler, kültürümüzle beraber daha çok rakının ön plana geçtiği içki evleri haline gelmiştir.

Bu bölümde meyhanenin ve rakının bilinen bilinmeyen tüm yönlerini, yeme içme ritüellerini, kültürümüzdeki yerini tartışalım istiyorum. Kültürün en önemli yapı taşlarından olan yeme içme kültürünü ve bunun bölgemiz adına önemli elemanlarından olan meyhaneyi ve bir de izin verirseniz güzel İzmir’in kaybolan ve kaybolmaya yüz tutmuş meyhanelerini katkılarınızla tartışalım istiyorum.